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SK-4N スライスカッター　SK-4N 平野製作所(ヒラノ) HIRANO 4548170143630 【送料無料】

※商品画像は、代表商品の画像です

スライサーや電動機では難しいカットを手軽にキレイに仕上げるカッター

ステンレス鋼刃物
Size：L44 X W33 X H16cm
Weight：約6kg
刃渡り36cm・刃厚　1.8mm
交換包丁￥23、000（1.8mm厚）
最大カット可能寸法　縦200mm×巾60mm

■スライスカッター　SK-4Nの特徴
1）新型カットガイドにより厚さが一定してカットできます。(5〜60ミリまで)
2）カットした野菜が下に落ちるので連続したカットが出来ます。

本製品「SK-4N スライスカッター」は、食品加工の最前線において「均一性」と「効率性」という、相反しがちな二つの要素を極限まで両立させるために開発された、プロフェッショナル向けの精密切断機器です。本機の構成は、精密な刃の設計、食材の送り出しを制御する高度なメカニズム、そして食品衛生管理の要となる洗浄容易な構造設計という、三つの重要な技術的柱で構成されています。主要なテーマは、食材の繊維を破壊することなく、いかに美しく、かつ寸分違わぬ厚みでスライスし続けるかという「品質の標準化」にあります。核心的なメッセージは、手作業では決して到達できない再現性を実現することで、製造ライン全体の歩留まりを向上させ、製品のブランド価値を底上げすることにあります。また、長期間の使用に耐えうる堅牢な動力伝達部と、メンテナンスの容易さを追求した設計思想についても深く触れています。食材の硬度や形状に左右されない、安定した切断プロセスをいかに構築し、いかにして製造現場のストレスを軽減するかという、プロフェッショナルな問いに対する、平野製作所による技術的回答がここに集約されています。

• 極めて高いスライスの精度による、製品の見た目と食感の均一化
• 長時間の連続稼働に耐えうる、堅牢な動力伝達機構の設計
• 洗浄・消毒を容易にする、食品衛生基準を意識した構造
• 食材の形状や硬さに合わせた、微細な厚み調整機能
• 刃の摩耗を最小限に抑える、高品質な刃物素材の採用
• 作業者の安全を最優先した、直感的な操作性と安全ガード設計
• メンテナンスの容易さがもたらす、設備ダウンタイムの削減

• 工業用切断機における、刃の角度と圧力の相関関係に関する理解
• 食品加工における、歩留まり（ロス率）を最小化するためのプロセス管理術
• 衛生的な製造環境を維持するための、機械洗浄・メンテナンスのノウハウ
• 食材の特性（硬度・繊維）に合わせた、最適なスライス設定の最適化スキル
• 産業用機器の導入による、生産ライン全体のコスト・ベネフィット分析力

• 大量の食材を均一な品質で加工する必要がある食品製造工場の責任者
• 仕入れ食材のコスト管理と品質の安定化を目指す惣菜・デリカテッセンの経営者
• 加工ラインの自動化・省力化を検討している生産技術エンジニア
• 高度な衛生管理基準の遵守が求められる、中規模以上の食品加工業者

平野製作所（HIRANO）は、食品加工機械の分野において、長年にわたり高い信頼を築き上げてきた専門メーカーです。その技術力の根幹は、素材の特性を見極める鋭い洞察力と、それを形にする精密な加工技術にあります。他の製品群においても、ユーザーの現場ニーズを反映した実用的な設計思想を貫いており、日本の食品製造業のインフラを支える存在として、その専門性は高く評価されています。同社の製品は、単なる道具の域を超え、製造現場の課題を解決するソリューションとして位置づけられています。

一般的な家庭用スライサーや簡易的な業務用機器と比較して、本機は「連続稼働」と「精度維持」において圧倒的な優位性を持っています。安価な機器が「単なる切断」を目的とするのに対し、SK-4Nは「品質の標準化」を目的とした、製造プロセスの一部を担う精密装置として位置づけられます。これは、単なる道具のアップグレードではなく、生産体制の高度化を意味するものです。

SK-4N スライスカッターは、食品加工における「品質のばらつき」という、企業の信頼性を左右する重大な課題に対する、極めて実用的なソリューションです。その真の価値は、単に食材をスライスする機能にあるのではなく、製品の見た目、食感、そしてコスト構造を劇的に安定させる点にあります。導入によって得られる成果は、作業の自動化による労働力不足の解消、食材ロスの削減による利益率の改善、そして何より、常に一定のクオリティを顧客に提供し続けるという「信頼の構築」です。プロフェッショナルな製造現場において、この一台は単なる設備ではなく、生産体制の高度化を支える不可欠な基幹コンポーネントとして、確かな投資価値を提供します。