? Amazonでも商品を探してみてください →
上のリンクをクリックしてAmazonのサイトでも商品をご確認ください。価格を比べてみて、お得な方でご購入ください。

"【代引不可】メーカー廃盤、欠品の可能性もあります。その場合、キャンセルまたは納期をご相談させて頂きます。
【画像】イメージ画像を使用していますので、メーカーカタログなで外観や仕様などご確認ください。
※北海道、沖縄、離島は、別途送料が発生する場合がございますので、お問い合わせください。"

本書は、食品製造現場における潤滑管理の極めて重要な指針となる、ザーレンコーポレーションの「SL10-15 食品グリス」に関する技術的特性と運用における安全基準を詳述した技術解説書です。単なる製品カタログの枠を超え、食品衛生管理（HACCP等）の観点から、潤滑剤の選択がいかに製品の安全性を左右するかという核心的なテーマを扱っています。構成としては、まず製品の化学的組成と物理的特性、次に食品接触部位における安全性基準（NSF H1等）への適合性、そして最後に、過酷な洗浄・消毒環境下での潤滑性能の維持と、機械の長寿命化を両立させるための実践的なメンテナンス手法という三つの柱で展開されます。読者は、この製品が持つ「非毒性」と「高耐久性」という、相反しがちな二つの特性が、どのようにして高度な衛生管理と機械の稼働率向上を同時に実現しているのか、その技術的根拠を深く理解することができます。食品の安全を守りつつ、設備メンテナンスの効率化を図るための、現場における決定的なガイドラインです。

• 食品衛生基準（NSF H1）に準拠した、偶発的な食品接触時における安全性の根拠
• 高温・低温の変動が激しい環境下における、粘度安定性と潤滑性能のメカニズム
• 高圧洗浄や化学洗浄剤の使用に耐えうる、優れた耐水性と耐薬品性の詳細
• 食品汚染リスクを最小化するための、適切な塗布量とメンテナンス頻度の管理手法
• 15ccという小容量設計がもたらす、ピンポイントかつ精密なメンテナンスの利点
• 既存の工業用グリスから食品グレードへ切り替える際の、技術的な注意点と移行プロセス
• 潤滑剤の劣化が機械の故障や製品品質に及ぼす影響についての定量的考察

• 食品製造ラインにおける、リスクベースの潤滑剤選定基準の習得
• HACCP等の衛生管理基準に基づいた、汚染防止のためのメンテナンス手順の知識
• 潤滑剤の化学的特性を理解し、洗浄剤との相互作用を予測するスキル
• 設備故障を未然に防ぐための、潤滑管理を通じた予防保全の技術
• 潤滑管理の最適化による、メンテナンスコストおよび廃棄物削減の管理能力

• 食品加工工場の生産管理および設備管理責任者
• 食品衛生・品質保証（QA）部門の担当者
• 食品製造ラインの機械メンテナンスエンジニア
• 食品工場の衛生管理責任者（HACCP導入推進者）

ザーレンコーポレーションは、特殊潤滑剤の分野において長年の実績を持つ専門メーカーです。食品、医薬品、化粧品といった、極めて高い安全性と清浄性が求められる産業向けに、高度な技術に基づいた製品開発を行っています。その専門性は、単なる潤滑性能の追求に留まらず、各国の食品安全規制や厳しい衛生基準を遵守した、高度な化学組成の設計にあります。他の著作や製品群においても、一貫して「安全性と信頼性の両立」をテーマとしています。

一般的な工業用潤滑剤の解説書が、摩擦低減や機械の摩耗防止といった「機械の保護」に主眼を置いているのに対し、本書は「食品の安全性確保」という、機械の枠を超えた社会的責任に焦点を当てています。汎用的な潤滑管理の知識を、食品産業という極めて特殊な制約条件下でどのように適用すべきかという、極めてニッチかつ高度な専門領域を扱う位置づけにあります。

本書は、食品製造という、一歩間違えれば重大な食中毒事故に繋がりかねない極限の現場において、技術者や管理者が持つべき「守りの技術」を体系化したものです。単なる製品の仕様確認に留まらず、潤滑剤の選択が企業のコンプライアンスとブランド価値に直結することを深く認識させてくれます。読後は、機械のメンテナンスを単なる作業としてではなく、食品の安全性を担保するための重要な品質管理プロセスの一部として捉え直すことができるでしょう。安全性と効率性を高い次元で両立させたいプロフェッショナルにとって、不可欠な知見を提供する一冊です。