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2026-2027年版【公式】食生活アドバイザー®1級テキスト＆問題集

著者: 一般社団法人FLAネットワーク協会
出版社: 日本能率協会マネジメントセンター
ISBN/JAN: 9784800594099
形式: 書籍
内容紹介: 楽天ブックス

2026年、食生活アドバイザー®の最高峰1級が誕生！
食生活アドバイザー®は、食を通じて生活全般について適切な助言や指導ができるスペシャリストです。
2026年11月の試験より、食生活アドバイザー®1級試験が始まります。
また既存の食生活アドバイザー2、3級もカリキュラムを大幅に変更し、皆様のなりたい姿にあわせて受験級をお選びいただきやすい、幅広い受験者さまのニーズにお応えできる試験に生まれ変わりました。

【各級の目標】
1級目標：「食生活学を究める」指導者レベルの知識の習得
2級目標：「食を生活の視点で提案する」ための実務知識の習得
3級目標：「食を生活の視点で考える」ための食育知識の習得

食生活アドバイザー®1級では、「食生活学を究める」指導者レベルの知識の習得を目指し、以下の分野を学びます。

【1級試験科目】
●栄養と健康に関する知識
栄養、ダイエット、病気予防、運動、休養など
●食文化と食習慣に関する知識
行事食、旬、調理、マナー、食の言葉など
●食品学に関する知識
生鮮食品、加工食品、食品表示、有機食品など
●衛生管理に関する知識
食中毒、衛生管理、予防、食品化学、安全性など
●食マーケットに関する知識
流通、外食、メニューメイキング、食品販売など
●社会生活に関する知識
消費経済、関連法規、環境問題、食料自給率など

2026-2027年版【公式】食生活アドバイザー®テキスト＆問題集シリーズは、
2026年試験制度に対応した実施団体による唯一のテキストシリーズです。
本書は、検定試験の内容に沿って出題範囲ごとに構成されており、試験問題に準じた模擬問題（本試験2回分）を収録し、試験に自信をもって臨める食と生活の知識が身につく一冊です。さらに文字を隠せる赤シート、豊富な脇注と図解により、効率的に知識を習得できます。
PART1　食生活アドバイザー®になろう
PART2　食生活アドバイザー®1級に必要な知識　
　第1章　ウエルネス上手になろうー栄養と健康に関する知識
　第2章　もてなし上手になろうー食文化と食習慣に関する知識
　第3章　買い物上手になろうー食品学に関する知識
　第4章　段取り上手になろうー衛生管理に関する知識
　第5章　生き方上手になろうー食マーケットに関する知識
　第6章　やりくり上手になろうー社会生活に関する知識
別冊「模擬問題の解答と解説」