楽天でこの本を見る →
楽天ブックスの商品ページで価格・在庫・電子書籍版をご確認ください。

おいしい漢方365（2冊セット）

著者: 久保 奈穂実
出版社: 株式会社 世界文化社
ISBN/JAN: 2100014575674
形式: 書籍

2025年08月上旬

本書『おいしい漢方365』は、「医食同源」の思想を現代の食卓に鮮やかに蘇らせた、究極のウェルネス・レシピブックです。漢方と聞くと、どこか苦くて飲み込みにくい「薬」のイメージを抱く人が多いかもしれませんが、本書が提示するのは、日常の食材を賢く活用することで、日々の食事を自然な「養生」へと変えるアプローチです。2冊セットという構成を活かし、一年を通じた季節の移ろいに合わせて、身体の調子を整えるための食材選びと調理法を網羅的に解説しています。章構成は、単なるレシピの羅列にとどまらず、身体の不調（冷え、疲れ、胃腸の弱りなど）に応じた食材の効能解説から始まり、それらを日常の献立にどう組み込むかという実践的なステップへと導きます。核心的なメッセージは、「特別な薬に頼るのではなく、毎日の食事の質を変えることで、自らの力で健康を維持する習慣を身につける」という点にあります。スーパーで手に入る身近な食材を、漢方の視点から再発見し、美味しさと健康を両品する知恵が凝縮されています。

• 季節の変わり目に起こりやすい不調を未然に防ぐ「旬」の食材活用術
• 生姜やクコの実、大棗（なつめ）など、身近な漢方食材の驚くべき効能解説
• 「冷え」「むくみ」「胃腸の不調」など、悩み別の具体的なレシピ提案
• 料理の味を損なわず、漢方の力を最大限に引き出す調理のコツ
• 忙しい日常でも無理なく続けられる、手軽な副菜やスープのバリエーション
• 食材の組み合わせ（相性）による、相乗効果を生むための知識
• 視覚的にも美しく、食欲をそそる彩り豊かな料理写真によるインスピレーション

• 食材が持つ薬理的な特性（温める、巡りを良くするなど）の理解
• 自分の体質やその日の体調に合わせた、食材の選択・調整スキル
• 季節の循環に合わせた、身体に負担の少ない食事メニューの構築力
• 漢方の知恵を現代の栄養学的な視点と融合させて解釈する力
• 日常の買い物リストを、健康管理のための「薬膳リスト」へとアップデートする習慣

• 日々の食事を通じて、未病（病気になる前の段階）を防ぎたい健康志向の方
• 家族の健康を食事から支えたい、料理好きの主婦・主夫の方
• 漢方の知識に興味はあるが、専門的な薬膳料理はハードルが高いと感じている方
• 季節の変わり目に体調を崩しやすく、自然な方法でのセルフケアを求めている方

本書の編纂にあたった株式会社 世界文化社は、長年にわたり食、文化、ライフスタイルに関する質の高い情報を発信し続けてきた出版社です。料理の美味しさはもちろんのこと、その背景にある文化的な価値や健康への影響を深く掘り込み、専門的な知識を一般の読者が実践しやすい形に翻訳して届ける編集力に定評があります。本書においても、その編集ノウハウが活かされています。

一般的な料理本が「美味しさや手軽さ」に特化しているのに対し、本書はそこに「身体への機能性」という明確な目的を加えています。一方で、専門的な漢方・薬膳書が、時に難解な用語や入手困難な生薬に依存しがちなのに対し、本書は「スーパーの食材」という極めて高いアクセシビリティを維持しています。つまり、料理本と薬膳書の「中間領域」を埋める、実用的なライフスタイルガイドとしての位置づけです。

本書は、単なるレシピ集ではなく、自分自身の身体と対話するための「道具」です。ページをめくるたびに、今まで当たり前に食べていた食材が、身体を整えるための大切なパートナーに見えてくるはずです。読み終えた後には、毎日の献立作りが、自分や家族の健康を守るためのクリエイティブで喜びのある儀式へと変わっていることでしょう。食卓を通じて、心身の調和を取り戻したいすべての人に贈る、一生ものの知恵が詰まった一冊です。