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環境・資源・健康を考えた　増補改訂　土と施肥の新知識

著者: 後藤　逸男/渡辺　和彦/小川　吉雄/六本木　和夫/五十嵐　大造/馬　建鋒
出版社: 農山漁村文化協会
ISBN/JAN: 9784540251672
形式: 書籍
内容紹介: Google Books

新たな著者2名による植物栄養と栽培圃場管理の内容を加え、さらに充実した肥料の基礎から施肥、栄養診断までカバーした最新の書

本書は、単なる肥料の与え方を説いた実用的なマニュアルの枠を超え、土壌、肥料、そしてそれらが及ぼす環境や健康への影響という三位一体の視点から、持続可能な農業のあり方を提示する学術的かつ実践的な一冊である。増補改訂された本版では、従来の肥料の基礎知識や施肥技術の解説に加え、新たな著者二人による植物栄養学の深掘りと、栽培圃場管理の重要性が大幅に拡充された。章構成は、肥料の化学的性質や成分の基礎から始まり、植物が栄養を吸収する生理的なメカニズム、さらには施肥設計、土壌の診断、そして実際の圃場管理へと、理論と実践をシームに連携させた構成となっている。栄養診断のプロセスについても、データに基づいた具体的な解析手法が示されており、経験則に頼らない科学的なアプローチを可能にする内容となっている。本書の核心的なメッセージは、単なる収量の増大を目指すのではなく、肥料資源の最適利用を通じて、環境負荷の低減と食の安全、そして農業の持続可能性をいかにして両立させるかという点にある。土壌学、植物生理学、環境科学が交差する領域を網羅しており、現代の農業経営に不可欠な「精密な管理技術」の確立を促す、極めて重要な指針となっている。

• 肥料の化学的性質と主要成分の基礎的な理解
• 植物の生理機能に基づいた栄養吸収メカニズムの解明
• 栽培圃場における土壌・水分・温度の統合的管理手法
• 作物に応じた的確な施肥設計と計算の実践
• 葉や土壌の分析結果を読み解く栄養診断の技術
• 肥料成分の流出抑制による環境保全への貢献
• 資源効率を最大化するための施肥タイミングの最適化

• 土壌の肥沃度を科学的根拠に基づいて評価する能力
• 作物種ごとの栄養要求量に応じた精密な施肥設計スキル
• 栄養診断データから生育異常の兆候を早期に発見する解析力
• 肥料の過剰投入を防ぎ、環境負荷を最小限に抑える管理技術
• 圃場環境の変動が栄養吸収に与える影響を予測・制御する知識

• 収量と品質の安定化を追求するプロの生産者
• 科学的根拠に基づいた栽培管理を習得したい農業従事者
• 土壌診断や肥料設計の指導を行う農業コンサルタント
• 環境保全型農業や有機農業の高度化を目指す研究者・学生

著者の後藤逸男氏は、土壌学および肥料学における深い知見を持つ専門家である。長年にわたり、土壌と植物の相互作用、そして肥料の適切な利用に関する研究・実践を積み重ねてきた。本書の増補にあたっては、新たな専門家を迎え、植物栄養学や圃場管理といった、より広範で現代的な課題に対応できる内容へと、学術的精度を高めながら昇華させている。

一般的な肥料の使い方の入門書が「何を、いつ、どれだけ」という操作に重点を置くのに対し、本書は「なぜその施肥が必要か」という科学的根拠と、その結果としての「環境や健康への影響」にまで踏み込んでいる。単なる技術解説書を超え、土壌学と植物生理学を統合した、より高度な「システム管理」の指針としての位置づけにある。

本書は、現代農業が直面する「生産性と環境保全の両立」という難題に対する、極めて論理的な解答である。増補された植物栄養学の視点は、施肥を単なる栄養補給ではなく、圃場全体の生態系管理として捉え直すきっかけを与えてくれる。読了後には、目の前の土壌や作物を、単なる生産の道具としてではなく、複雑な循環システムとして理解する深い視座が得られるだろう。技術的なスキルアップだけでなく、次世代に繋ぐ持続可能な農業の哲学を学ぶ一冊として、非常に高い価値を持つ。